क्या आपने सुना है कि फलों और सब्जियों के छिलके में भी पोषक तत्व होते हैं? इन तत्वों से भरपूर छिलके आपको कैंसर, मधुमेह, और हृदय रोग से बचा सकते हैं।1
प्रमुख तथ्य:
- फल और सब्जियों के छिलके पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और नियमित आहार में शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
- छिलकों में मौजूद फ़ाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन, खनिज और रेशा हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं।
- इन पोषक तत्वों का सेवन करने से कैंसर, मधुमेह और हृदय रोगों का खतरा कम होता है।
- आहार में छिलकों को शामिल करने से पाचन, प्रतिरक्षा प्रणाली और वजन प्रबंधन में सुधार होता है।
- छिलकों का उपयोग करके अपशिष्ट को कम किया जा सकता है और पर्यावरण के लिहाज से भी यह सस्टेनेबल है।
फल और सब्जियों के छिलकों का महत्व
फल और सब्जियों के छिलकों के अंदर बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं।2 ये फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन, खनिज, और रेशा में भरपूर होते हैं। इन्हें सेहत के लिए बहुत जरूरी माना जाता है।
इन पोषक तत्वों का सेवन करने से हमें कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
अपशिष्ट कम करने का महत्व
फल और सब्जियों के छिलकों का उपयोग करने से खाने में कम अपशिष्ट रहता है।3 इससे हम पर्यावरण को भी नुकसान नहीं पहुँचाते हैं। यह एक संतुलित आहार की ओर पहला कदम है।
पारंपरिक ज्ञान का महत्व
कई पारंपरिक संस्कृतियों में छिलकों का उपयोग पुराने समय से ही होता रहा है।3 आज के युग में भी यह ज्ञान महत्वपूर्ण बना हुआ है। इससे हमें पोषण से भरपूर खाद्य मिलता है।
पोषक तत्वों की समृद्धि
छिलकों में पाए जाने वाले फ़ाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन, खनिज, और रेशा स्वस्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।2 इनके सेवन से कैंसर, मधुमेह, और ह्रदय रोगों का खतरा काम हो सकता है।
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फल और सब्जियों के छिलके भरपूर होते हैं खास पोषक तत्वों से। ये हमें अनेक तरिकों से फायदा पहुंचाते हैं।2 छिलकों में एंटीऑक्सीडेंट्स, एंटी-इंफ्लेमेटरी, और एंटी-कैंसर गुण हैं। ये हमारे लिए बहुत फायदेमंद हैं।2
फायदेमंद फाइटोन्यूट्रिएंट्स
छिलकों में विभिन्न फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। ये हमारे शरीर को बहुत सारे तरीकों से लाभ पहुंचाते हैं।2 इनमें एंटीऑक्सीडेंट्स, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-कैंसर गुण होते हैं। ये कई चुनौतीपूर्ण स्वास्थ्य समस्याओं से बचाते हैं।2
विटामिन और खनिज पदार्थ
फल और सब्जियों के छिलके एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं। इसके अतिरिक्त इनमें विटामिन, खनिज पदार्थ और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।24 इन छिलकों को खाने से हमारे शरीर को महत्वपूर्ण पोषण मिलता है। ये हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरुरी होते हैं।24
पाचन फाइबर
फल और सब्जियों के छिलके पाचन फाइबर से भरपूर होते हैं। ये पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।25 पाचन फाइबर का सेवन मल त्याग को आसान बनाता है। यह कई पाचन संबंधी समस्याओं से एक चाटी की तरह बचाव करता है।25
छिलकों से भोजन बनाना
फलों और सब्जियों की छिलकों से हम कई स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।6 ये स्वस्थ भी होते हैं। इन छिलकों को सलाद या पकवानों में मिला सकते हैं।
सेब की छिलकों से व्यंजन
सेब की छिलकें विटामिन और रेशे से भरपूर होती हैं।6 इनसे बने पानी या चटनी से आपको मिलेंगे पोषक तत्व।
प्याज की छिलकों से व्यंजन
हमें अक्सर प्याज की छिलकों को फेंक देने का हैैटर, पर ये भी नुकसानदायक होती हैं।6 इनमें बहुत सारे यौगिक और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
केले की छिलकों से व्यंजन
केले के छिलकें फाइबर से भरपूर होती हैं।6 इनसे स्मूदी या पुदीने के पेस्ट बना लेंगे आपको ज्यादा पोषण मिलेगा।
पौष्टिक छिलकों के लाभ
फल और सब्जियों के छिलके फाइटोन्यूट्रिएंट और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये कैंसर से बचाने में मदद करते हैं।7
इससे कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं और कैंसर के विकास को रोकते हैं।
कैंसर जोखिम कम करना
फल और सब्जियों की छिलकों में फाइटोन्यूट्रिएंट और एंटीऑक्सीडेंट हैं।7
ये कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा कम करते हैं।
मधुमेह का खतरा कम करना
केले के आटे में प्रतिरोधी स्टार्च है। इससे ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है।
तो, मधुमेह जैसी बीमारियों का खतरा कम होता है।7
हृदय स्वास्थ्य में सुधार
केले में पोटैशियम है जो रक्तचाप को कंट्रोल करता है।7
इससे हृदय सेहत में भी सुधार होता है। हृदय संबंधी बीमारियों का जोखिम कम होता है।
छिलकों के स्वास्थ्य लाभ
फल और सब्जियों के छिलकों में फाइबर और कम कैलोरी होते हैं।7 ये वजन कम करने में मदद करते हैं।7
इनके सेवन से लंबे वक्त तक भूख नहीं लगती है।7 इससे ओवरईटिंग बाधित होती है।तथा, मेटाबॉलिज्म भी बढ़ जाता है।7
वजन प्रबंधन में मदद
छिलकों की खासियत फाइबर होती है।7 यह खाना पचन में मदद करती है।7
छिलके में पाए जाने वाले पोषक तत्व मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं।7 इससे वजन कम होने में भी फायदा होता है।7
पाचन स्वास्थ्य में सुधार
छिलकों में पाए जाने वाले रेशे पाचन क्रिया को मजबूत बनाते हैं।7 ये कब्ज की समस्याओं से राहत दिलाते हैं।
इन पोषक तत्वों का सेवन करने से पाचन स्वास्थ्य में सुधार होता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना
छिलकों में अमीनो एसिड, खनिज और विटामिन होते हैं।8 यह संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
FAQ
फल और सब्जियों के छिलकों में कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं?
फल और सब्जियों के छिलकों में हमें फ़ाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन, खनिज और रेशा मिलते हैं। ये हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं।
छिलकों को खाने से क्या स्वास्थ्य लाभ होते हैं?
छिलकों से कैंसर, मधुमेह, और हृदय रोगों का खतरा कम होता है। यह वजन प्रबंधन में मदद करते हैं।
वो पाचन स्वास्थ्य को सुधारते हैं और नयां खतराओं से बचाते हैं।
छिलकों से कौन से स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं?
सेब, प्याज, और केले जैसे फलों की छिलके से कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं।
छिलके को सलाद, स्मूदी, और पकवानों में शामिल किया जा सकता है।
छिलकों में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट और एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के खतरे को कैसे कम करते हैं?
छिलकों में होने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट कैंसर को रोकते हैं।
इससे फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट कैंसर की कोशिकाओं को सुरक्षित रखते हैं।
छिलकों में मौजूद फाइबर और कम कैलोरी वाले पोषक तत्व वजन प्रबंधन में कैसे मदद करते हैं?
छिलकों का सेवन लंबे समय तक भरपूर महसूस कराता है। इससे ओवरईटिंग कम होती है।
इसके साथ ही दर जलने की दर बढ़ जाती है जो वजन प्रबंधन के लिए अच्छा है।
